Zucchero di alta purezza Allulosa Dolcificante Allulosa in polvere di grado alimentare Imballaggio 25 kg

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Che cos' è Allulose?

L'allulosio (noto anche come D-psicosio o D-allulosio) è un monosaccaride a basso contenuto calorico classificato come "zucchero raro".sciroppo di aceroE melassa.

Dal punto di vista chimico, l'allulosio è un epimero C-3 del fruttosio, il che significa che ha la stessa formula chimica del fruttosio, ma una disposizione tridimensionale diversa.Questa differenza strutturale cambia fondamentalmente il modo in cui il corpo umano la elabora.

L'allulosa commerciale è prodotta attraverso la conversione enzimatica del fruttosio derivato dal mais o da altre fonti vegetali, utilizzando enzimi alimentari.

Benefici della polvere di D-allulosa

Nel campo dell'applicazione alimentare, il D-Psicosio è considerato uno dei sostituti del saccarosio più ideali a causa della sua alta dolcezza, buona solubilità, basso contenuto calorico e ipoglicemia.L'aggiunta di zucchero D-aloxone agli alimenti può non solo migliorare il suo grado di gelificazione, ma migliora anche il suo sapore per reazione di Maillard con proteine alimentari.Il D-Psicosio può produrre più prodotti della reazione di Maillard antiossidanti e mantenere il livello antiossidante degli alimenti per più tempoNel 2011, la D-Psicose è stata certificata come sicura dalla FDA e può essere utilizzata come additivo nel settore alimentare e dietetico.

Il D-Psicose è uno zucchero senza grassi che allevia l'aumento dello zucchero nel sangue dopo aver mangiato, e la sua dolcezza è del 70% di quella dello zucchero granulato, con elevata solubilità.è particolarmente adatto per la lavorazione degli alimentiLa D-Psicosi ha una varietà di funzioni e caratteristiche.e si prevede sempre più che venga utilizzato per produrre alimenti di alta qualità che possano prevenire efficacemente le malattie degli adulti e sono amati dalle persone.