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Sapore ricco di cacao in polvere alcalinizzato all'ingrosso

Estratto vegetale in polvere
January 13, 2026
Connessione Categoria: Estratto vegetale in polvere
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Brief: Scopri cosa distingue questa soluzione in una presentazione facile da seguire. In questo video mostriamo la produzione e le caratteristiche chiave del nostro cacao in polvere alcalinizzato all'ingrosso. Vedrai come il processo di Dutching migliora il sapore e la solubilità, rendendolo ideale per bevande e alimenti funzionali. Dimostriamo anche il suo colore scuro e le sue versatili applicazioni per i clienti B2B.
Related Product Features:
  • Il cacao in polvere alcalinizzato offre un sapore morbido, ricco e cioccolatoso con un'amarezza ridotta.
  • Il processo di olandatura scurisce la polvere, fornendo un colore intenso ideale per prodotti da forno e bevande.
  • La maggiore solubilità lo rende perfetto per cioccolata calda, bevande e salse.
  • Prodotto con fave di cacao pure e lavorato secondo standard alimentari.
  • Disponibile sotto forma di polvere marrone scuro con una durata di conservazione di 24 mesi.
  • Convenientemente confezionato in sacchi da 1 kg o in fusti di fibra da 25 kg per le esigenze di vendita all'ingrosso.
  • Adatto per alimenti funzionali, integratori sanitari e settore medico.
  • Ideale per applicazioni nel settore delle bevande grazie alla sua facile dissoluzione e al ricco profilo aromatico.
Domande frequenti:
  • Cos'è la polvere di cacao alcalino?
    Il cacao in polvere alcalinizzato, noto anche come cacao olandese, è cacao in polvere naturale trattato con una soluzione alcalina per neutralizzarne l'acidità, ottenendo un sapore più dolce e un colore più scuro.
  • In che modo il processo di alcalinizzazione influisce sul sapore e sul colore?
    Il processo riduce l'amarezza, creando un gusto più ricco e cioccolatoso con note di malto e scurisce la polvere, ideale per prodotti come i biscotti Oreo e la torta del diavolo.
  • Quali sono le principali applicazioni di questo cacao in polvere?
    È ampiamente utilizzato negli alimenti funzionali, negli integratori sanitari, nel campo medico e nelle bevande, grazie alla sua maggiore solubilità e al sapore ricco.
  • Qual è la durata di conservazione e le opzioni di imballaggio?
    Il cacao in polvere ha una durata di 24 mesi ed è disponibile in sacchi da 1 kg o fusti in fibra da 25 kg, adatti alla distribuzione all'ingrosso.
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