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Che cos' e' il gelato in polvere?

Ice Cream Powder è una miscela in polvere pre-miscelata, composta principalmente da latte in polvere, zucchero, olio vegetale/grassi del latte, nonché emulsionanti, stabilizzanti e aromi alimentari.È stato progettato per semplificare il processo di produzione del gelato, che consente di produrre gelato con il minimo sforzo sia a casa che in ambienti commerciali.

Sulla base dei vari contenuti di grassi, le polveri di gelato disponibili sul mercato possono essere ulteriormente classificate in tipi ad alto contenuto di grassi, a contenuto medio e a basso contenuto di grassi.I suoi principali vantaggi risiedono nella sua comodità e nella sua natura infallibile, eliminando la necessità di miscelare da zero ingredienti e proporzioni complessi come richiesto dai metodi tradizionali.

Gelati in polvere sono disponibili: latte originale, cioccolato, vaniglia, matcha, diversi sapori di frutta...