Fornitura di succo alimentare al 99% in polvere di frutta d'uva, polvere di succo d'uva rossa

Fornitura di succo alimentare al 99% in polvere di frutta d'uva, polvere di succo d'uva rossa

Il succo d'uva in polvere è una forma disidratata di succo d'uva, creata per fornire una fonte concentrata e stabile degli aromi e dei composti benefici presenti nell'uva. È sempre più utilizzato nell'industria alimentare e negli integratori alimentari.

Il valore principale del succo d'uva in polvere risiede nella sua alta concentrazione di composti bioattivi, che sono più stabili rispetto al succo liquido. Questi includono:

Polifenoli: questo è il principale gruppo di antiossidanti presenti nell’uva, inclusi antociani, flavonoli (come la quercetina), flavan-3-oli e acidi fenolici.

Resveratrolo: un noto polifenolo presente nelle bucce dell'uva, presente anche in alcune polveri d'uva.

Vitamine e fibre: i prodotti a base di uva in polvere possono anche trattenere alcune vitamine (come C, A ed E) e fibre alimentari, a seconda del materiale di partenza.

Polvere di succo di frutta essiccata a spruzzo/polvere di frutta liofilizzata

Polvere vegetale essiccata a spruzzo/Polvere vegetale cruda