| Luogo di origine: | Cina |
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| Marca: | Tonking |
| Certificazione: | ISO, HACCP, KOSHER, HALAL |
| Numero di modello: | TK-Brazzein |
| Quantità di ordine minimo: | 1KG |
| Imballaggi particolari: | 1 kg/sacco, 25 kg/tamburo o su misura |
| Tempi di consegna: | 3-5 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento: | T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacità di alimentazione: | 3000 kg al mese |
| Aspetto: | Polvere bianca | Purezza: | 99% |
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| Caratteristiche: | Buona stabilità termica e stabilità del pH | Applicazione: | Dolcificante |
| Durata di conservazione: | 24 mesi | Pacchetto: | 1 kg/borsa, 25 kg/tamburo |
Dolcificante proteico naturale ad alta potenza Brazzein in polvere 99% Prezzo del dolcificante Brazzein
Brazzein in polvere è un dolcificante a base di proteine ad alta intensità attualmente introdotto nell'industria alimentare.avente un sapore simile allo zucchero senza calorie e senza effetto sui livelli di glucosio nel sangue.
Recenti valutazioni di sicurezza della FDA e studi scientifici pubblicati confermano che è sicuro da usare in alimenti e bevande.
| Immobili | Dati / prestazioni | Importanza per l'industria |
|---|---|---|
| Dolcezza. | 1,000×2000 volte più dolce del saccarosio (varianti ingegnerizzate fino a 240.000 volte) | Un livello di utilizzo molto basso (0,05% ∼0,1%) soddisfa i bisogni di dolcezza |
| Profil del gusto | Nessuna amarezza persistente, nessuna nota metallica; curva tempo-intensità di dolcezza simile a quella del saccarosio | L'unico dolcificante naturale ad alta potenza che può essere usato da solo senza miscelazione |
| Stabilità | Stabile al calore (mantiene l'attività dopo la cottura); stabile all'acido (pH 2°8) | Adatto a tutte le categorie di prodotti: bevande, prodotti da forno, latticini, ecc. |
| Sicurezza | Idrolizzato in aminoacidi nell'intestino; IG = 0; non cariogeno | Adatto per diabetici, bambini e popolazioni a zucchero controllato |
| Origine | "identico alla natura" | Può essere etichettato come "d'origine naturale", in linea con le tendenze di etichetta pulita |
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Nome del prodotto:
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Brazzein in polvere |
| Parte utilizzata |
Frutta
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Specificità/purezza:
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Brazzein 98% |
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Aspetto:
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Polvere bianca
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| Grado | Grado alimentare |
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Durata di conservazione:
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24 mesi
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Confezione:
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1 kg/ sacchetto, 25 kg/ tamburo di fibre
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Applicazione
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1Alimenti funzionali
2Supplemento sanitario 3. campo della medicina
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La polvere di Brazzein è un potente ed innocuo dolcificante proteico naturale, simile allo zucchero, la sua elevata stabilità e il suo impatto zero sul livello di glicemia ne fanno uno strumento prezioso per ridurre lo zucchero negli alimenti.
Il brazzein è una proteina dolce presente naturalmente nei frutti di Oubli in Africa. La sua intensità di dolcezza è da 1.000 a 2.000 volte quella dello zucchero bianco, ma le sue calorie sono trascurabili.
La polvere brasiliana ha un sapore puro e non mostrerà una evidente conservazione della dolcezza.
La polvere brasiliana ha una buona stabilità termica e stabilità del pH.