Prezzo all'ingrosso Enzima Ficin 80.000u/g Ficin Fig Extract Ficin Enzyme Powder CAS 9001-33-6

Fornitura all'ingrosso Enzima Ficina 80.000u/g Estratto di Fico Ficina Polvere Enzimatica

La ficina è un enzima proteolitico naturale estratto dal lattice degli alberi di fico (Ficus spp.). Appartiene alla famiglia delle cisteina proteasi (sulfidril proteasi), insieme alla papaina e alla bromelina. La ficina idrolizza efficientemente i legami peptidici, i legami esterei e i legami amidici nelle proteine.

La ficina è riconosciuta come una delle proteasi più stabili presenti in natura. In condizioni di temperatura normale in contenitori sigillati, la sua attività diminuisce solo del 10-20% in 1-3 anni. La forma in polvere può persino rimanere attiva per diverse ore a 100°C.

Come proteasi vegetale di origine naturale, la ficina presenta elevata stabilità, forte attività proteolitica e ampia specificità di substrato, rendendola di grande valore nella lavorazione alimentare, nella biomedicina e nella ricerca sulle scienze della vita. Studi recenti hanno ulteriormente ampliato le sue potenziali applicazioni in campi emergenti come la biocatalisi (sintesi asimmetrica, attività perossidasi-simile).