Prezzo all'ingrosso Estratto di aglio nero naturale fermentato in polvere SAC S-allyl-l-cisteina

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Che cos'è l'aglio nero?

Aglio neronon è una pianta diversa;si tratta di aglio crudo (Allium sativum) sottoposto a un processo di fermentazione controllata (spesso chiamata reazione di Maillard) a calore e umidità specifici per diverse settimaneQuesto processo trasforma i chiodi di garofano:

Colore: Bianco → marrone scuro/nero.

Sapore: pungente, piccante → dolce, salato, umami (come l'aceto balsamico o il tamarindo).

Tessitura: Dura → morbida, gelatinosa.

Chimica: profilo del composto bioattivo drasticamente alterato.

Estratto di aglio nero in polvereIl SAC è il composto più importante e ben studiato dell'aglio nero e invecchiato.

Componenti chiave e benefici dell' estratto di aglio nero:

Antiossidanti: L'aglio nero è ricco di antiossidanti, come la S-allyl-cisteina (SAC), che può aiutare a ridurre lo stress ossidativo e l'infiammazione nel corpo.

Supporto immunitario: può migliorare la funzione immunitaria a causa dei suoi composti bioattivi.

Salute cardiovascolare: L'estratto di aglio nero può aiutare a ridurre il colesterolo, migliorare la circolazione sanguigna e sostenere la salute del cuore.

Proprietà antinfiammatorie: L'estratto può ridurre l'infiammazione, che è utile per condizioni come l'artrite.

Effetti antimicrobici: Come l'aglio crudo, l'aglio nero ha proprietà antimicrobiche che possono aiutare a combattere le infezioni.

Miglioramento della digestione: può sostenere la salute intestinale e la digestione grazie alle sue proprietà prebiotiche.