Polvere di frutto del monaco naturale al 100% solubile in acqua, succo di frutto del monaco in polvere, qualità alimentare

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Cos'è la Polvere di Succo di Frutto del Monaco?

La polvere di succo di frutto del monaco è un dolcificante naturale a zero calorie ricavato dal frutto Siraitia grosvenorii, noto anche come Luo Han Guo o frutto del Buddha. Questo piccolo frutto rotondo è originario della Cina meridionale e della Thailandia settentrionale.

Il processo di produzione della polvere prevede:

Estrazione del Succo: Il frutto viene schiacciato per raccogliere il suo succo.

Rimozione delle Impurità: Il succo viene filtrato per rimuovere solidi e altre impurità.

Essiccazione: Il succo purificato viene quindi essiccato a spruzzo in una polvere fine e concentrata. 

Usi Comuni della Polvere di Frutto del Monaco

Bevande: Caffè, tè, frullati, limonata.

Cottura: Torte, biscotti, muffin (spesso combinati con un agente volumizzante come eritritolo o allulosio per fornire volume e consistenza).

Dessert: Budini, mousse, gelati e cheesecake senza cottura.

Salse e Condimenti: Dove è necessario un tocco di dolcezza senza lo zucchero.