Polvere di kiwi liofilizzato naturale puro

Polvere di Kiwi Liofilizzato Puro Naturale, Polvere di Kiwi Cinese

Cos'è la Polvere di Kiwi Liofilizzato?

La polvere di kiwi liofilizzato viene prodotta prendendo kiwi freschi, congelandoli solidi e poi collocandoli in una camera a vuoto. Questo processo, chiamato liofilizzazione, rimuove quasi tutto il contenuto di acqua attraverso la sublimazione (il ghiaccio si trasforma direttamente in vapore), lasciando una struttura di kiwi secca e fragile. Questa struttura viene poi macinata in una polvere fine e verde vibrante.

Il vantaggio principale della liofilizzazione è che preserva il profilo nutrizionale, il colore vibrante e l'intenso sapore agrodolce del frutto molto meglio di altri metodi di essiccazione come l'essiccazione all'aria o al calore.

La polvere di frutta e verdura può essere ampiamente utilizzata in alimenti e bevande, alimenti salutari.

La polvere di frutta e verdura presenta i seguenti vantaggi:

1. Il basso contenuto di umidità può prolungare il periodo di conservazione e ridurre i costi di stoccaggio, trasporto e imballaggio.

2. L'indice di utilizzo delle materie prime è elevato e i suoi requisiti per le materie prime non sono elevati, soprattutto per le dimensioni e la forma delle materie prime.

3. Durante la lavorazione, è necessario prestare particolare attenzione alla rimozione delle parti in decomposizione di frutta e verdura (rimozione completa di forti agenti cancerogeni come aflatossine e patulina). Allo stesso tempo, rimuovere accuratamente i residui di pesticidi in frutta e verdura. Dopo aver rimosso questi effetti collaterali, la polvere di frutta e verdura amplia la gamma di applicazioni delle materie prime di frutta e verdura con poca perdita nutrizionale. Gli studi hanno dimostrato che la polvere di frutta e verdura può essere utilizzata in quasi tutti i settori della trasformazione alimentare e può essere utilizzata per migliorare la composizione nutrizionale, il colore e il sapore del prodotto.