Estratto naturale di Thaurnatocuccus Daniellii Prezzo della polvere di taumatina Dolcificante alla taumatina
La taumatina è una proteina naturale, intensamente dolce, estratta dal frutto della pianta Thaumatococcus daniellii, un arbusto tropicale originario dell'Africa occidentale. È nota per essere una delle sostanze naturali più dolci conosciute, circa 1.600-3.000 volte più dolce del saccarosio (zucchero da tavola) su base ponderale.
Il frutto, noto come "frutto katemfe" o "frutto miracoloso del Sudan", è stato utilizzato per secoli dalle popolazioni locali per dolcificare cibi e bevande.
La taumatina è utilizzata in una varietà di prodotti alimentari e bevande, tra cui:
- Prodotti di confetteria: Utilizzata in caramelle senza zucchero, gomme da masticare e cioccolatini.
- Bevande: Aggiunta a bevande a basso contenuto calorico, frullati proteici e acque aromatizzate.
- Prodotti lattiero-caseari: Utilizzata in yogurt, gelati e altri dessert a base di latticini.
- Prodotti farmaceutici: Incorporata in sciroppi e compresse masticabili per migliorare il gusto.
- Mascheramento del sapore: Utilizzata per ridurre l'amarezza nei medicinali, negli integratori e in alcuni alimenti.
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Nome del prodotto:
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Polvere di taumatina |
| Parte utilizzata |
Buccia del frutto
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Spec./Purezza:
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Taumatina 98%
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Aspetto:
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Polvere bianca
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| Grado |
Commestibile |
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Durata a magazzino:
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24 mesi
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Confezione:
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1 kg/sacchetto, 25 kg/fusto in fibra
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Applicazione
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1. Alimenti funzionali
2. Integratore sanitario
3. Campo medico
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Benefici per la salute della polvere di taumatina:
1. Dolcificante a basso contenuto calorico: La taumatina fornisce dolcezza senza aggiungere calorie significative, rendendola una scelta popolare per la gestione del peso e i prodotti adatti ai diabetici.
2. Amico dei denti: A differenza dello zucchero, la taumatina non contribuisce alla carie, poiché non viene metabolizzata dai batteri orali.
3. Origine naturale: Essendo una proteina derivata dalle piante, la taumatina è un'alternativa naturale ai dolcificanti artificiali, che attrae i consumatori attenti alla salute.
4. Sicura per i diabetici: La taumatina non influisce sui livelli di zucchero nel sangue, rendendola un'opzione sicura per le persone con diabete.
5. Non allergenica: La taumatina è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) e non è nota per causare reazioni allergiche nella maggior parte delle persone.
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