Grado alimentare Superfood Vegano Lievito nutrizionale in polvere Lievito nutrizionale in fiocchi

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Il lievito nutrizionale (spesso chiamato "nooch") è un lievito disattivato, tipicamente coltivato su melassa di canna da zucchero o barbabietola.Sapore di umami e profilo nutrizionale ricco.

Benefici del lievito nutrizionale:

1. ricco di vitamine del gruppo B (specialmente B12 se fortificato)
Supporta il metabolismo energetico, la funzione nervosa e la produzione di globuli rossi.

Critico per i vegani (poiché la B12 si trova principalmente nei prodotti di origine animale).

2Fonte proteica completa
Contiene tutti e 9 gli aminoacidi essenziali (rari per gli alimenti a base vegetale).

~ 8 g di proteine per 1⁄4 di tazza (variano a seconda della marca).

3Ricco di minerali.
Zinc (supporto immunitario)

Selenio (proprietà antiossidanti)

Ferro (specialmente importante per le diete a base vegetale)

4Supporta la digestione e l' immunità
Contiene beta-glucani (fibre che sostengono la salute intestinale).

Può aiutare a regolare i livelli di colesterolo.

5. basso contenuto di calorie e grassi
~60 calorie per 1⁄4 tazza (eccellente per la gestione del peso).